🥕 Wraps de carottes sans gluten & sans FODMAPs : la recette healthy et digeste !

Vous cherchez une alternative saine, colorée et digeste aux tortillas classiques ? Les wraps de carottes sans gluten et sans FODMAPs sont faits pour vous ! Riches en fibres, faciles à préparer, ils remplacent à merveille le pain ou les galettes traditionnelles tout en apportant une touche de douceur naturelle. Parfaits pour tous les moments de la journée : un petit déjeuner protéiné, un déjeuner léger, un pique-nique ou un apéro original !

🌿 Pourquoi choisir cette recette ?

• Sans gluten : idéale pour les personnes cœliaques ou sensibles au gluten

• Sans FODMAPs : compatible avec la phase d'éviction du régime FODMAP

• Riche en légumes : pour faire le plein de bêta-carotène et de vitamines

• Polyvalente : à garnir selon vos envies (et votre tolérance digestive)

  
  

📝 Ingrédients (pour 4 petits wraps)

• 4 carottes -de taille moyenne- épluchées

• 1 œuf

• 1 poignée d'emmental râpé ou autre fromage faible en Fodmap

• 1 pincée de sel et de poivre

  
  

👩‍🍳 Préparation

• Râpez les 4 carottes.

• Ajoutez l’œuf et le fromage.

• Mélangez bien afin de lier tous les ingrédients entre eux.

• Formez 4 à 5 ronds à la cuillère sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatir le plus possible le mélange afin de former des galettes égales.

• Enfournez 25 minutes à 180°C

• Laissez refroidir avant de garnir. Les wraps seront souples une fois tiédis.

• Garnir selon vos envie et à rouler comme des wraps.

  
  

  

  
  

🥗 Idées de garnitures sans FODMAPs

• Blanc de poulet + roquette + mayonnaise maison

• Saumon fumé + concombre + un peu de crème de riz

• Tofu mariné + carottes râpées + sauce au citron

• Omelette fine + salade + huile d’olive citronnée

  
  

💡 Astuce : conservation

Les wraps se conservent 3 jours au réfrigérateur, dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi les congeler individuellement et les réchauffer à la poêle ou au four.

🌈 En conclusion

Ces wraps de carottes sont une superbe alternative pour varier vos repas tout en respectant votre digestion. À la fois simples, naturels et nutritifs, ils s’adaptent à toutes vos envies, sucrées ou salées. Essayez-les, vous serez bluffé.e par leur goût doux et leur texture souple !