Dans le régime pauvre en FODMAPs, les aliments doivent être pesés crus car la cuisson modifie leur poids sans changer leur teneur réelle en FODMAPs. Peser cru garantit des portions exactes, évite les dépassements involontaires et assure une application fiable du protocole. Comprendre cette règle simple permet de mieux gérer ses symptômes et de suivre le régime FODMAP en toute confiance.

Si vous souffrez de troubles digestifs comme le syndrome de l’intestin irritable (SII), vous avez peut-être déjà entendu parler des FODMAPs. Mais saviez-vous que leur hydrosolubilité (leur capacité à se dissoudre dans l’eau) joue un rôle essentiel dans leur impact sur votre digestion ? 🤔 Dans cet article, on explore comment la solubilité dans l’eau des FODMAPs influence leur effet sur votre système digestif — et ce que cela signifie concrètement pour vos choix alimentaires 🥗.

Ces dernières années, le régime FODMAPs a aidé des milliers de personnes à soulager leurs troubles digestifs, en particulier dans le cas du SII (syndrome de l’intestin irritable). Mais la recherche évolue… et un nouveau composé commence à attirer l’attention : le pérseitol. Découvrons ensemble ce qu’est ce nouveau FODMAP, où on le trouve et pourquoi il pourrait avoir un rôle à jouer dans certaines sensibilités digestives.