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Ces dernières années, le régime FODMAPs a aidé des milliers de personnes à soulager leurs troubles digestifs, en particulier dans le cas du SII (syndrome de l’intestin irritable). Mais la recherche évolue… et un nouveau composé commence à attirer l’attention : le pérseitol. Découvrons ensemble ce qu’est ce nouveau FODMAP, où on le trouve et pourquoi il pourrait avoir un rôle à jouer dans certaines sensibilités digestives.

Présents naturellement dans certains fruits et légumes, ou ajoutés comme édulcorants dans les produits light, les polyols peuvent être très mal tolérés par les personnes sensibles. Bien qu’ils soient étiquetés comme sains ou diététiques, ils ne le sont pas toujours pour votre ventre !